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金口河區人民政府

區市場監管局組織開展食品安全培訓

發布日期:2023-08-10   信息來源:區市場監督管理局  【字號:

為深入落實食品安全“兩個責任”,進一步提升包保干部工作水平、生產經營主體食品安全責任意識和管理能力,筑牢食品安全防線,8月1日至9日,金口河區市場監管局對轄區內鄉鎮組織開展了食品安全知識培訓。

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培訓范圍全覆蓋。本輪培訓完成全區5個鄉鎮全覆蓋,培訓對象包括各鄉鎮食品安全包保干部、食品安全協管員、農村自辦宴席的專業加工者和主廚以及轄區內食品生產經營主體的負責人,累計參訓150余人。

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培訓內容更全面。每場培訓中,區市場監管局工作人員首先重點解讀包保干部開展包保督導的工作要點,同時就“落實食品安全屬地管理責任平臺”操作注意事項進行詳細說明;其次從證照、人員健康管理、餐飲操作、食品儲存等方面對食品生產經營主體進行了全面、細致的食品安全知識培訓,同時以案說法,讓生產經營主體時刻繃緊安全責任的“弦”;最后,工作人員結合《樂山市農村集體聚餐食品安全管理辦法實施細則》有關規定,對各鄉鎮食品安全協管員和專業加工者及主廚進行了培訓講解。此外,培訓會現場還以展示證照原件、放置宣傳展板等方式進行了食品安全知識科普。

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培訓效果有保障。每場培訓結束后,現場對參訓主廚和食品生產經營者進行了考試,考試合格者予以發放培訓合格證,通過以考促學的方式進一步鞏固培訓成效。參訓學員紛紛表示,此次培訓讓自身對食品安全有了更系統、更全面、更深刻的認識,為今后食品安全管理提供了更具指導性和操作性的理論依據。

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